当店は店主も含め、お客様同士でも気軽に会話がスタートするアットホームなお店です。地元のお客様はもちろん、小樽など遠方からも通って下さるお客様もいらっしゃいます。初めての方もお気軽にご利用ください。

【食材へのこだわりとお客様の笑顔の為に】
当店では、オーダーをいただいてから野菜をカットしています。カットした野菜は時間経過とともに水分が抜け固くなるため、野菜の旨味や食感を大切にしています。
チャーシューは、ジャンコウという創業からの「継ぎ足しタレ」で煮込んだ脂身の少ない肩ロースを使用。程よい柔らかさと肉本来の味を楽しめます。チャーシューも野菜同様に、空気に触れることで味や色味が変わりますので、オーダーが入ってから包丁を入れています。
お客様の笑顔のために、ひと手間をかけています。